Bułki grahamki
Bułki grahamki

Przepis przewidziany na 9 grahamek (1 grahamka ok. 80g)

Wartość odżywcza:
  • kcal – 198
  • białko – 6,5 g
  • tłuszcz 1,5g
  • węglowodany – 43 g
Składniki:
  • mąką pełnoziarnista chlebowa – 4/12 szklanki (500 g)
  • woda – 1 1/2 szklanki (350 ml)
  • drożdże świeże – 1/4 kostki (25 g)
  • ksylitol – 1/2 łyżki stołowej (7g)
  • olej rzepakowy – 1 łyżka (10 g)
  • sól – szczypta
  • płatki owsiane – 1 łyżka (10 g)
Sposób przygotowania:
400 g mąki (ok. 3 1/3 szklanki) wymieszać z solą. W dużym kubku w bardzo ciepłej wodzie (ale nie gorącej) rozpuścić drożdże, dodać cukier, po chwili 1 łyżkę mąki z miski. Wymieszać, odstawić na kilka minut. Kiedy woda zacznie się lekko pienić przelać cały roztwór do miski z mąką, dodać olej, mieszać łyżką aż ciasto będzie luźne. Miskę z ciastem przykryć folią, szmatką odstawić na ok. 60 minut w ciepłe miejsce aby wyrosło. Po godzinie do ciasta dodać resztę mąki, wymieszać ponownie (tym razem należy zagniatać) i odstawić pod przykryciem w ciepłe miejsce na około 15 – 20 minut. W międzyczasie nagrzać piekarnik do 220ºC i położyć na blaszkę papier do pieczenia. Każdorazowo opłukując i zwilżając dłonie formować kule nieco mniejsze od piłki tenisowej. Gotowe bułeczki posypać płatkami owsianymi i pozostawić na około 10 minut aby odpoczęły, ale już bez przykrywania. Bułki piec 17 – 18 minut.

IMG_3520

Dietetyk_Marta Kornacka-01

Marta Kornacka
dietetyk

Nowość! Kuracja Online
×

Napisz do nas!

Umów się na wizytę