Niskotłuszczowa babka marmurkowa z otrębami orkiszowymi
niskotluszczowa_babka_1-280x372

Babka wielkanocna to jedna z rzeczy, bez której Polacy nie potrafią obejść się na święta. Ten tradycyjny wypiek zazwyczaj jest bogaty w dużą ilość tłuszczu, ale można tego uniknąć.

Niskotłuszczowa babka

Jedna porcja ciasta (1 kawałek – ok 50g) dostarcza ok 184 kalorie, 4,8 g białka, 7,4 g tłuszczu, 24,4 g węglowodanów

  • 300 g mąki pszennej
  • 3 jaja
  • szczypta soli
  • 60 g cukru
  • 60 ml oleju rzepakowego
  • 60 ml śmietany 12%
  • 200 ml mleka
  • 10 g naturalnego kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka aromatu waniliowego
  • 15 g otrębów orkiszowych

Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy sól, cukier, olej, aromat, śmietanę oraz proszek do pieczenia, a następnie 3/4 porcji mleka (150 ml).

Całość miksujemy na wysokich obrotach, dodając następnie po jednym jajku wciąż miksując.

Po otrzymaniu jednolitej masy, połowę przelewamy do osobnego naczynia, do którego dodajemy otręby, kakao i resztę mleka – miksujemy do dokładnego połączenia się składników.

Niskotłuszczowa babka

Gdy obie masy będą gotowe nalewamy na zmianę jasną i ciemną małymi porcjami do keksówki, którą wcześniej bardzo delikatnie natłuszczamy olejem (przy użyciu pędzelka, by warstwa była naprawdę cienka).

Pieczemy w 180 stopniach 50-60 minut – do „suchego patyczka”

Niskotłuszczowa babka

Przepis autorstwa Agaty Gregorowicz, autorki bloga:www.dietetycznie-w-kuchni.blogspot.com

Nowość! Kuracja Online

Napisz do nas!

Umów się na wizytę