Proste bułki orkiszowe

Tagi: , , , , , , , ,

Pieczywo to ważny produkt w diecie polaków, wiele z nas nie wyobraża sobie bez niego dnia. Warto pomyśleć o ciemnym pieczywie, pełnoziarnistym – jest dla nas ważnym źródłem błonnika, o którym często zapominamy w dobie wysoko przetworzonego jedzenia.

Przepis (składniki na 9 bułek), 1 bułka: 145kcal

  • 280 g mąki pszennej typ 650
  • 80 g otrębów orkiszowych
  • 15 ml oliwy z oliwek
  • 200 ml ciepłej wody
  • 15 g świeżych drożdży
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 i 1/2 łyżeczki soli
  • odrobina mleka do posmarowania bułeczek
  • 2 łyżki otrębów pszennych do posypania

Do drożdży dodajemy łyżeczkę cukru oraz 1/4 szklanki ciepłej wody, mieszamy do rozpuszczenia się drożdży i odstawiamy na około 10 minut.

Rozczyn łączymy z resztą składników i wyrabiamy ciasto (możemy użyć programu podstawowego maszyny do wypieku chleba, lub tez miksera z hakami).

Gotowe ciasto wkładamy do delikatnie wysmarowanej oliwą miski i przykrywamy ściereczką, powinno wyrastać do podwojenia objętości.

Ciasto

Gdy ciasto wyrośnie rozwałkowujemy je na kwadratowy placek grubości 1 cm i kroimy go na 9 równych części, które następnie przenosimy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Bułki orkiszowe

Wyciętym kwadratom pozwalamy wyrastać jeszcze około 30-40 minut, następnie pędzelkiem smarujemy je po wierzchu mlekiem i posypujemy otrębami pszennymi.

Pieczemy w 200 stopniach około 15 minut.

Wartość energetyczna 1 bułki: 145 kcal, Białko: 4,5 g Tłuszcz: 2,6g Węglowodany: 26,1 g

Bułki orkiszowe

Przepis autorstwa Agaty Gregorowicz, autorki bloga: www.dietetycznie-w-kuchni.blogspot.com

  • http://niemasciemy.wordpress.com/2013/12/07/bulki-otrebowe/ Bułki otrębowe | Nie ma ściemy.

    [...] Staram się jeść mniej pieczywa, ale jeśli już zatęsknię za nim, to zazwyczaj zrobione własnoręcznie. Chleb piekę od około 8 lat, wypróbowałam już naprawdę wiele. Ale nie wpadłam na pomysł, żeby bułki zrobić wystarczy ciasto rozwałkować i pokroić je na dowolne części ;D Chyba znów zacznę częściej piec Na stroniewww.mojdietetyk.pl znalzałm taki oto przepis : Bułeczki orkiszowe [...]

  • http://spontaneousbreathing.wordpress.com/2013/12/08/buleczki-orkiszowe/ Bułeczki orkiszowe | Spontaneous Expressions – Malwina Nogaj

    [...] Na stronie www.mojdietetyk.pl znalzałm taki oto przepis Bułki orkiszowe [...]

Zapamiętaj!

O 34% zwiększa się ryzyko zachorowania na raka u osób mających nadwagę.

Zapisz na newsletter

Będziemy inspirować Cię pysznymi przepisami, informować o nowinkach związanych ze zdrowym odżywianiem i promocjach w naszej ofercie.