Rybne roladki z bakaliami w sosie goździkowym
Roladki rybne z bakaliami

Przepis na 12 małych porcji, 1 porcja: 160kcal

  • 1 kg Sola filety (6 filetów, może być również sandacz lub tilapia)
  • 10 g Oliwa z oliwek (łyżka)
  • 50 g Cebula
  • 100 g Wino białe wytrawne
  • 100 g Bulion warzywny (może być z kostki ekologicznej)
  • 15 g Masło (łyżka)
  • 60 g Śliwki suszone
  • 60 g Rodzynki suszone
  • 80 g Orzechy włoskie
  • Ząbek czosnku,5 goździków, 3 listki laurowe, wykałaczki

Filety rozmrozić, odsączyć dokładnie papierowym ręcznikiem, przekroić wzdłuż na pół i delikatnie oprószyć solą i pieprzem. Rybę zwijać w ruloniki, spiąć na dole wykałaczką, układać w naczyniu żaroodpornym wyłożonym oliwą.

Przygotować sos: w rondlu na oliwie zeszklić posiekaną cebulę, ząbek czosnku i goździki. Dodać wino i listki laurowe, gotować ok. 3 minuty, dodać bulion i gotować jeszcze 5 minut.

Zrobić farsz: posiekane śliwki, orzechy i sparzone rodzynki podsmażyć w rondlu na maśle. Farsz nałożyć do rybnych roladek. Rybę w naczyniu polać sosem odcedzonym przez sitko (bez cebuli), goździki wyjąć z sosu i przełożyć do naczynia. Rybę piec w temp. 180 stopni około 20 minut.

Przepis pochodzi z blogu kwestiasmaku.com

Roladki rybne z bakaliami

Nowość! Kuracja Online
×

Napisz do nas!

Umów się na wizytę