Sylwestrowa sałatka z fetą i figami
salatka280pxl

Słonym, wysokokalorycznym przekąskom mówimy zdecydowane nie! Sylwestrowa kuchnia może być zarówno sycąca, jak i zdrowa oraz pełna witamin. Przepis na sałatkę jest szybki w wykonaniu, a do tego niebanalny – z pewnością pozytywnie zaskoczysz sylwestrowych gości.

Przepis na 3 porcje, jedna porcja to ok. 380 kcal

Składniki:

  • 100 g kaszy kuskus
  • 120 g sera feta 12% tłuszczu
  • 200 g awokado
  • 200 g ogórka świeżego
  • 160 g świeżych fig (ok. 3 sztuki)
  • 10 g oleju rzepakowego uniwersalnego
  • 5 g miodu pszczelego (1 łyżeczka)
  • sok z połowy cytryny
  • świeża bazylia
  • zioła prowansalskie
  • pieprz, sól

Przygotowanie:

Kaszę kuskus zalewamy gorącą wodą, przykrywamy i odstawiamy na 4 minuty. Ogórki obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do kaszy razem z obranym i pokrojonym w półplasterki awokado. Figi delikatnie myjemy, suszymy i kroimy w ćwiartki. Bazylię drobno siekamy i dodajemy do kaszy oraz warzyw. Sałatkę przyprawiamy ziołami prowansalskimi, świeżo mielonym pieprzem i odrobiną soli. Całość posypujemy pokruszoną fetą, a na wierzchu układamy pokrojone figi. Sałatkę skrapiamy olejem wymieszanym z sokiem z cytryny i miodem.

Przepis pochodzi z czasopisma „Samo zdrowie” marzec/2009

sałatka3_600pxl

Nowość! Kuracja Online
×

Napisz do nas!

Umów się na wizytę