Tarta cytrynowa light
tarta cytrynowa light

Ciasto:
200 g Mąka pszenna, typ 500
30 g Otręby pszenne
75 g Masło (bardzo zimne)
60 g Jaja kurze całe (1 szt.)
100 g Cukier
60 g Woda (bardzo zimna)

Krem:
240 g Jaja kurze całe (4 szt.)
400 g Jogurt grecki
130 g Sok cytrynowy ( sok z 2 cytryn)
60 g Cukier
Skórka z 2 cytryn

Dekoracja 1 (niewliczona w kaloryczność ciasta)
50 g Cytryna
75 g Cukier
100 g Woda

Dekoracja 2 (dietetyczna):
Nasiona chia do posypania

Ciasto: Mąkę i otręby wymieszać w misce, wbić jajko,dodać pokrojone masło, wodę, cukier i zagniatamy ciasto. Rozwałkować je na posypanej mąką stolnicy i wyłożyć nim formę na tartę. Spód podpiec przez 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 170 stopni (środkowa półka, opcja góra-dół).

Krem: Cytryny dokładnie umyć, zetrzeć z nich skórkę na tarce o drobnych oczkach. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić z solą na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem do białości, dodać jogurt grecki, sok z cytryny i skórkę. Wymieszać. Dodać białko, delikatnie, ale szybko wymieszać i wlać na podpieczony spód. Piec przez 30 minut w temp. 180 stopni.

Dekoracja 1: cukier rozpuścić z wodą, dodać cytrynę pokrojoną na plasterki. Gotować przez 30 minut na małym ogniu, co jakiś czas mieszając. Kandyzowaną cytrynę położyć na upieczone ciasto. Pozostały syrop cytrynowy można zużyć do przygotowania np. lemoniady.
(kaloryczność bez cytryny kandyzowanej)

Ciasto podzielić na 16 kawałków, wówczas:
1 Porcja = 180 kcal



Nowość! Kuracja Online

Napisz do nas!

Umów się na wizytę