Dieta i odżywianie: dieta wegetariańska

Włoska przekąska, bruschetta

Włoska przekąska, bruschetta

W małym garnku rozgrzać połowę oliwy, dodać pomidory w puszce. Następnie gotować do momentu odparowania nadmiaru wody. Przyprawić ulubionymi ziołami (bazylia, oregano, rozmaryn). Pieczywo podpiec w piekarniku lub tosterze. Następnie nałożyć na nie przygotowane pomidory, plaster mozzarelli, skropić pozostałą oliwą i zapiekać w piekarniku do momentu roztopienia sera. Podawać ze świeżą bazylią...

Zupa krem z pora

Zupa krem z pora

Ziemniaki oraz marchewkę obieramy ze skórki, myjemy i kroimy w kostkę. Pory myjemy i odcinamy zieloną część oraz ogonek, obieramy i kroimy w plasterki. W garnku roztapiamy 1 łyżkę masła i dodajemy pora. Gdy por się lekko zeszkli dodajemy pokrojone na małe części ziemniaki oraz marchewkę, podsmażając około minutę. Następnie zalewamy 1,5l...

Omlet z warzywami

Omlet z warzywami

Na połowie masła należy podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodać szpinak i poczekać aż zmniejszy swoją objętość. W misce należy połączyć jajka z ulubionymi przyprawami, mlekiem, serem, kukurydzą oraz wcześniej przygotowanym szpinakiem i cebulką. Następnie na drugiej połowie masła należy usmażyć omlet. Na wierzch masy jajecznej należy wyłożyć pomidorki koktajlowe i...

Omlet bananowy z sosem kakaowym

Omlet bananowy z sosem kakaowym

Banana rozgnieść widelcem i wymieszać z jajkami oraz płatkami. Masę jajeczną wylać na patelnię z rozgrzanym olejem i smażyć do ścięcia. W międzyczasie w małym pojemniku rozmieszać kakao z niedużą ilością wrzątku tak by powstał gęsty ale lejący się sos kakaowy. Omlet polać sosem kakaowym oraz miodem. Podawać z pokrojonymi truskawkami.

Słynny makaron od Gigi Hadid

Słynny makaron od Gigi Hadid

Na dużej patelni na oliwie zeszklić rozgnieciony czosnek i posiekaną cebulę. Wlać passatę pomidorową i zagotować, aż lekko zbrunatnieje (skarmelizują się). Dodać jogurt lub śmietanę. Jeśli używane są warzywa i alkohol, należy je dodać na tym etapie i gotować, aż zmiękną a część sosu odparuje. Doprawić solą, pieprzem i papryką chili (płatkami,...

Sałatka z gruszką

Sałatka z gruszką

Gruszkę pokroić wzdłuż i grillować na patelni grillowej, oprószyć cukrem (opcjonalnie). Fetę pokruszyć. Na szpinaku ułożyć wszystkie składniki. Sos wymieszać, polać sałatkę.

Szakszuka z kaszą bulgur

Szakszuka z kaszą bulgur

Na rozgrzanej patelni podsmażyć przeciśnięty przez praskę czosnek, po chwili dodać pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodać pokrojoną paprykę, doprawić ulubionymi przyprawami. Kolejno dodać pomidory z puszki, wbić jajka i poczekać, aż białka się zetną. Całość posypać czarnuszką. W tym samym czasie należy ugotować kaszę zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu.

Makaron z ciecierzycą w sosie pieczarkowym

Makaron z ciecierzycą w sosie pieczarkowym

Dzień wcześniej zalać ciecierzycę i odstawić ją na całą noc. Następnie ugotować ją w czystej wodzie,  zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu. Można pominąć ten etap i użyć konserwowej ciecierzycy. Na oliwie podsmażyć czosnek i pokrojoną w kostkę cebulę. Następnie dodać pokrojone pieczarki i smażyć do momentu, aż woda odparuje. Następnie dodać szpinak...

Szarlotkowy omlet z owocami

Szarlotkowy omlet z owocami

Połączyć w misce jajka, płatki owsiane oraz starte na tarce jabłko. Całość wymieszać i doprawić cynamonem. Masę wylać na rozgrzaną patelnię teflonową i smażyć pod przykryciem do momentu ścięcia jajek. Kiedy omlet będzie gotowy, posmarować go skyrem i ułożyć na nim świeże owoce, całość posypać wiórkami kokosowymi.

Pasztet z cukinią i soczewicą

Pasztet z cukinią i soczewicą

Soczewicę ugotować do miękkości zgodnie z przepisem na opakowaniu, następnie musi ona przestygnąć. Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, startą cebulę na małych oczkach,  jajka, bułkę tartą i przyprawy. Dobrze wymieszać. Piec godzinę w blaszce do pasztetów, wyłożonej papierem do pieczenia w temperaturze 180°. Przepis autorstwa...

Carpaccio z buraka

Carpaccio z buraka

Buraki ugotować lub upiec w folii aluminiowej w piekarniku. Buraki zetrzeć na tarce na cienkie plasterki. Na talerzu ułożyć rukolę, na nią plastry buraka, na wierzchu posypać pokruszoną fetą i słonecznikiem. Całość skropić oliwą i octem balsamicznym. Doprawić do smaku świeżo mielonym pieprzem.  

Tarta po francusku

Tarta po francusku

Ciasto: Mąkę przesiać przez sitko. Zimne masło pokroić w kostkę. Posiekać mąkę, masło, jajko, sól nożem. Wyrobić ciasto rękami do uzyskania jednolitej masy. Rozwałkować ciasto. Formę wysmarować olejem, wyłożyć na nią ciasto, nakłuć widelcem. Piec w 180° w formie o średnicy 25 cm. około 20 min. Nadzienie: Jajka  roztrzepać w misce ze...

×