Dieta i odżywianie: nowotwory 
Wiele osób nie wyobraża sobie poranka bez tego czarnego napoju. Niewątpliwie kawa zagościła u nas na dobre: spożywamy ją, aby pobudzić nasz mózg do pracy, dodać energii i poprawić koncentrację. Kawa stała się też uzupełnieniem towarzyskich spotkań i zaobfitowała w wiele dodatków smakowych – bitą śmietanę, syropy smakowe i aromatyczne przyprawy. W...
Indeks glikemiczny (IG) jest pojęciem kojarzonym przede wszystkim z cukrzycą. Dla większości osób cierpiących na tę chorobę stanowi główne kryterium wyboru produktów. Jednak czy tylko diabetycy powinni zwracać uwagę na wartość IG? Indeks glikemiczny odnosi się do produktów zawierających węglowodany i jest metodą klasyfikacji tych produktów w zależności od tempa zwiększania poposiłkowego...
Cukier sprzyja otyłości, próchnicy i cukrzycy. Jak wskazuje wiele badań wpływa także na rozwój choroby nowotworowej. Nagłe skoki poziomu glukozy we krwi, po spożyciu produktów zawierających cukry proste (słodycze, czekolady, napoje słodzone), powodują rozrost komórek rakowych i zwiększają ich zdolność wnikania do sąsiednich tkanek. Osoby chore na nowotwory, powinny więc ograniczyć spożycie...
Na początku XX wieku żywienie ledwie zaliczało się do dziedziny nauki. Przekonania dotyczące tego, co należy jeść i jak, głównie brały się z obyczajów i dostępności określonego pożywienia. Odkrycia naukowe z dziedziny chemii pozwoliły poznać budowę związków potrzebnych człowiekowi do życia, natomiast fizjologia pozwoliła zrozumieć ich rolę oraz sposób w jaki są...