Korzenne pierniczki bezglutenowe
pierniki280pxl

Zbliżające się święta to doskonała okazja, by wspólnie z całą rodziną spędzić czas przygotowując bożonarodzeniowe pierniczki. Poniższy przepis to propozycja dla osób, które nie mogą spożywać produktów z mąk glutenowych. Gotowe pierniczki są delikatne, miękkie, a ich smak nie odbiega od smaku tych tradycyjnie sporządzanych z mąki pszennej.

Przepis na ok. 70 – 80 sztuk pierników, jedna porcja (3 pierniczki) to ok. 141 kcal

Składniki:

  • 250 g mąki gryczanej (+ mąka do podsypania przy wałkowaniu)
  • 100 g mąki kukurydzianej
  • 100 g mąki ryżowej
  • 70 g masła
  • 50 g cukru trzcinowego
  • 90 g cukru białego
  • 2 duże jajka
  • 80 g miodu
  • 13 g przyprawy do pierników (można ją również zrobić samemu)
  • 16 g cukru waniliowego
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej
  • sól

Przygotowanie:

W rondlu rozpuszczamy masło, miód oraz cukier. Do miski wsypujemy mąki, przyprawę do pierników, cynamon, sodę, cukier waniliowy i odrobinę soli. Dodajemy roztopione masło z dodatkami i roztrzepane jajka. Zagniatamy ciasto, następnie owijamy w folię spożywczą i odkładamy do lodówki na 1 godzinę.

Po upływie godziny ciasto wyjmujemy i dzielimy na części. Każdą część cienko rozwałkowujemy i foremkami wycinamy ciasteczka. Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni C. Pierniczki pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez ok. 7- 8 minut.

Przepis pochodzi z bloga Sprawdzona Kuchnia www.sprawdzonakuchnia.pl

pierniki600pxl

Nowość! Kuracja Online

Napisz do nas!

Umów się na wizytę