Sałatka z kurczaka i pieczonych warzyw
Sałatka z kurczakiem

Jeżeli ktoś nie przepada za sałatą samą w sobie, to zdecydowanie nie powód, żeby rezygnować z jedzenia sałatek! Składników mamy tak dużo, że bez problemy możemy skomponować coś pysznego bez tego popularnego, zielonego warzywa. Pieczona papryka i cebula idealnie komponują się z kurczakiem i sosem czosnkowym dając razem całkiem sycące danie.

Przepis na jedną porcje dostarczającą około 220 kalorii w tym 30 g białka, 18 g węglowodanów i 2,5 g tłuszczu.

  • 100 g piersi z kurczaka
  • 1/2 łyżeczki soli
  • chili
  • oregano
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 1/2 żółtej papryki
  • 2 małe pieczarki
  • 1/2 małej cebuli
  • 80 ml jogurtu naturalnego
  • 1 ząbek czosnku
  • pieprz

Kilka godzin przed przygotowaniem przepisu przygotowujemy mięso, pierś z kurczaka kroimy w sporą kostkę i doprawiamy odrobiną soli, chili i dużą ilością oregano, przykrywamy i wstawiamy do lodówki.

Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni i przygotowujemy blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.

Papryki przekrawamy wzdłuż na pół, wydrążamy i kroimy w 1,5 centymetrowe paski. Pieczarki oczyszczamy i kroimy w plasterki, tak samo cebulę. Tak przygotowane składniki układamy na blaszce i wkładamy do piekarnika na 20 minut.

W między czasie na patelni podsmażamy (bez tłuszczu) kawałki kurczaka i przygotowujemy sos czosnkowy na bazie jogurtu, który lekko doprawiamy pieprzem i szczyptą soli.

Upieczone warzywa wyciągamy, łączymy z mięsem i polewamy sosem czosnkowym.

Przepis autorstwa Agaty Gregorowicz, autorki bloga:www.dietetycznie-w-kuchni.blogspot.com

Nowość! Kuracja Online

Napisz do nas!

Umów się na wizytę