Żytnie placuszki z ananasem
Żytnie placuszki z ananasem

Placki śniadaniowe, często nazywane zagranicznym „pancakes” to bardzo popularny i szybki sposób na śniadanie. Małe omleciki można zrobić właściwie ze wszystkim i jak zwykle przemycić nieco błonnika w postaci otrębów. Warto też pomyśleć o dodatku owoców, które sprawią, że danie będzie jeszcze „lżejsze”.

Przepis na jedną porcję dostarczającą 325 kalorii 18 g białka, 13 g tłuszczu i 34 g węglowodanów

  • 1/2 małego ananasa
  • 10 g mąki pszennej
  • 15 g mąki żytniej
  • 5 g otrębów żytnich
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 jajka
  • 3 łyżki mleka sojowego
  • 1 łyżeczka wiórków kokosowych
  • 1 łyżeczka cynamonu

Jajka roztrzepujemy w misce wraz z mlekiem sojowym, wsypujemy obie mąki oraz otręby i proszek do pieczenia, następnie dodajemy połowę cynamonu, wiórki kokosowe i całość łączymy w jednolitą masę.

Żytnie placuszki z ananasem

Z ananasa odkrawamy 4 plastry grubości mniej więcej pół centymetra, odcinamy skórkę i usuwamy twardy środek.

Każdy przygotowany plasterek kładziemy kolejno na rozgrzanej patelni do smażenia małych placuszków i zalewamy 2-3 dużymi łyżkami ciasta, które w miarę równomiernie rozprowadzamy. Po kilku minutach obracamy i podsmażamy z drugiej strony.

Całość posypujemy cynamonem.

Żytnie placuszki z ananasem

Przepis autorstwa Agaty Gregorowicz, autorki bloga:www.dietetycznie-w-kuchni.blogspot.com

Nowość! Kuracja Online

Napisz do nas!

Umów się na wizytę